每次路过烘焙店，望着厚重的玻璃内那一块块摆放精美的蛋糕时，你是否曾经闪过那么一晃的想法，思考过以下这些关于烘焙的终极奥义？

「面粉，鸡蛋，奶油等普通的材料，通过什么样魔幻的手段，可以有这般的美味？」

「手工匠人，可以花上大半天的时间来打磨自己的作品，但如果要在短时间内大量生产，那又该怎么做？」

「如果一旦量产，又如何在短时间内保证质量地完成，同时安全送达呢？」

若要探索这一切烘焙的奥义，麦烤士，一家经历十余年风雨，仍在烘焙行业前行的企业，或许可以帮你解答一丝迷惑。

无论是什么食物，味道才是灵魂，烘焙当然也不例外。甜咸适中，酱汁涨溢而出的「恰巴塔」，外脆里嫩、香嫩多汁的「鸡肉卷」，还有味道变化多端，让多巴胺处于高度活跃分泌的「千层蛋糕」，这一切都来自于麦烤士这几百平方米的研发中心 ，来自麦烤士每一位拥有二十几年的烘焙经验的匠人手中。

两大产品研发中心↑

鸡蛋、面粉、奶油等只有纯天然才能符合他们的标准，而打造产品的每一克面粉，每一度甜味都要十分精准，有些时候，师傅们会因为一款蛋糕，反复打磨上好几个周，这就是匠心所在。

高度的机械化是不可或缺一部分，将面粉糅合、发酵、烘烤、切割，这一系列的工作由机器代替，稳定的温度，能将每一枚面包的表皮都均匀地烘烤，固定的频率，能精准无误切割每一块面包，最后，再由人工操作，将这一份美味最大化。

测试报告

何为「万级净化车间」？

净化车间是一种将特定空间内空气的悬浮微粒子、细菌等有害物资排除，并将车间内的温度、洁净度、室内压力、气流速度、气流分布、噪音震动达到对应标准内。净化车间有、百万级、十万级、万级、数字越低每立方的含尘量越少污染越少...

简单来说就是比你呼吸的空气干净10倍以上